ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ


РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР начал борьбу за здоровье россиян

Комментарий НАРОДНОЙ АКАДЕМИИ: см. подборку по рактопамину.

http://news.mail.ru/economics/11947688/?frommail=1

США считают, что РФ нарушила свои обязательства перед ВТО, установив запрет на поставки американского мяса


ВАШИНГТОН, 11 февраля. /Корр. ИТАР-ТАСС Иван Лебедев/. Соединенные Штаты считают, что Россия, установив запрет на поставки американского мяса, нарушила свои обязательств в рамках ВТО. Об этом говорится в распространенном сегодня совместном заявлении представителя США на торговых переговорах Рона Кирка и министра сельского хозяйства Тома Вилсака.

Ранее Россельхознадзор объявил о введении временных ограничений на поставки мяса индейки из США. С 4 февраля запрещены также поставки в РФ американской охлажденной говядины и свинины. Такое решение принято в связи с использованием в США при откорме крупного рогатого скота, свиней и индеек, пищевой добавки рактопамина, остатки которой сохраняются в мясе и, по мнению Россельхознадзора, могут быть вредны для людей.

«Соединенные Штаты крайне разочарованы в связи с тем, что Россия приостановила импорт почти всего мяса из США, которое производится с использованием самых высоких стандартов безопасности во всем мире», — сообщили Кирк и Вилсак. Они также заявили, что нежелание России одобрить стандарты, предусмотренные международным пищевым кодексом, «ставит под сомнение ее приверженность принципам глобальной торговой системы».

Россия снимет запрет на поставки мяса из США, если американская сторона откажется от направления в нашу страну продукции, полученной с использованием стимулятора роста - рактопамина

Об этом «Интерфаксу» заявил руководитель Роспотребнадзора Геннадий Онищенко. Он отметил, что практически полный запрет на ввоз мяса и мясной продукции из США из-за рактопамина, по всей видимости, будет длительным. По слова Онищенко, есть научные доказательства того, что рактопамин небезопасен. Россия с 11 февраля вводит практический полный запрет на ввоз мяса и мясной продукции из США из-за рактопамина. Запрет не касается лишь куриного мяса.

Справка НАРОДНОЙ АКАДЕМИИ:


Рактопамина гидрохлорид – бета-адренергический агонист, принадлежащий к классу фенетаноламинов, одобренный к применению в 21 стране в ветеринарных целях. Цель его использования – получение от животных постного мяса.

Рактопамин – исключительно ветеринарный препарат, поэтому очень мало данных о его использовании среди людей, но так как сходство организмов человека и свиньи достаточно велико, мы можем делать некоторые выводы. Рактопамин по своему действию в тканях очень похож на кленбутерол, однако несколько слабее по мощности воздействия. Также не было замечено избирательное действие рактопамина по отношению к тканям, во всех тканях он действует одинаково. При испытаниях на крысах и морских свинках рактопамин показал себя как агонист бета-1 и бета-2 рецепторов.

Также есть данные об анаболическом действии рактопамина на животных, но животные зачастую принимают такие дозы препарата, что человек никогда бы не смог бы их повторить, поэтому разговоры о его анаболическом действии на людей можно считать надуманными. Рактопамин использовался еще до появления на рынке других жиросжигающих препаратов.

При применении рактопамина возможны побочные эффекты, такие как усиленное потоотделение, волнение, сердцебиение. Как и с любым другим препаратом, лучше начинать с заниженных доз и добираться до комфортной рабочей дозы.

В любом случае, все эти препараты вызывают привыкание, и эффект очень быстро теряется, поэтому период эффективного применения – всего лишь несколько недель. Некоторые, чтобы избавится от эффекта привыкания, используют кетотифен. Для более полного разъяснения всех эффектов и прочего можно посмотреть раздел про кленбутерол – их свойства весьма сходны.

Рактопамин (ractopamine) относится к группе веществ, которые называют β-агонистами. Возник как медицинский препарат для лечения астмы. Сейчас используют в ветеринарии в качестве кормовой добавки, которая способствует повышению мясистости туши. Рактопамин рекомендуют свиньям на последней стадии откорма (68-109 кг),когда замедляется рост мышечной ткани и начинает увеличиваться жировая. Препарат расщепляет жиры и способствует интенсивному наращиванию мышц.

Широко используется с 1999 г в США, Бразилии, Мексике и еще 27 странах.
Запрещен к использованию в странах ЕС, Китае и других (более 120 стран).
Действие на человека полностью не изучено.
При потреблении с пищей вызывает тахикардию и резкое повышение кровяного давления, при больших дозах – развивается аритмия и появляется риск внезапной остановки сердца.
При постоянном употреблении может нарушиться обмен веществ.

Рактопамин был утвержден FDA в 1999 году (и канадской CFIA, Canadian Food Inspection Agency, под торговой маркой Paylean® в 2005 году) для использования в свиной промышленности, а в начале 2003 года – и для крупного рогатого скота.

Рактопамин является продуктом компании Elanco, принадлежащей Eli Lilly, и продается в США и Канаде под названием Paylean – для свиней и Optaflexx – для использования у крупного рогатого скота.

Paylean

Paylean пользуется большой популярностью у производителей свинины, поскольку улучшает среднесуточный привес на 10 процентов. Среднесуточное же потребление кормов снижается на 6 процентов, что позволяет получить огромные прибыли.

Для крупного рогатого скота использование препарата Optaflexx приносит дополнительное увеличение веса на 14,2 фунта (эффективность повышается до 15,9 процента).

Но, помимо фармакологического эффекта, эти вещества обладают и токсическим действием, поэтому употребление людьми в пищу мяса и субпродуктов животных, получавших такие препараты с кормом для стимуляции роста, может вызвать отравление, проявляющееся в таких клинических признаках, как нарушение сердечного ритма, мышечный тремор, гипокалиемия, тахифилаксия, головные боли, мышечные спазмы, повышение артериального давления.

Особенно опасно употребление таких продуктов людям с заболеваниями сердца и сердечно-сосудистой системы. В различных странах зафиксированы массовые случаи отравления людей при употреблении мяса и говяжьей печени, содержащей остаточные количества этих препаратов.

Рактопамин является стимулятором сердечной деятельности и кровообращения (адреностимулятором), а также возможным канцерогеном.

Рактопамин относится к классу бета-адренорецепторов. Этот класс препаратов связывается с бета-рецепторами сердца. Общий эффект от адреностимуляторов – увеличение частоты сердечных сокращений, системное расширение кровеносных сосудов и дестабилизация сердечного ритма. Другие препараты этого класса были признаны канцерогенными.

Исследования на крысах показали снижение среднего размера помета и увеличение общего количества плодов, которые не развиваются.

Так как некоторые бета-адренорецепторы были признаны канцерогенными, д-р Л. Риттер из Бюро ветеринарных лекарственных препаратов Здравоохранения и социального обеспечения Канады рекомендовал провести исследования на генотоксичность Paylean при длительном потреблении людьми мяса и субпродуктов из животных, получавших его с кормом.

На этикетке Paylean указаны необходимые меры предосторожности для работников животноводческих ферм при использовании этого препарата: им рекомендуется использовать защитную одежду, непроницаемые перчатки, защитные очки и утвержденные NIOSH респираторы при обращении с Paylean.

Использование рактопамина в качестве стимуляторов роста для повышения продуктивности животных запрещено в 160 странах, включая страны ЕС, Китай и Тайвань, где наказание за его использование включает в себя штрафы и тюремное заключение. Этот запрет связан с риском негативного воздействия остаточного содержания этих препаратов в продукции животноводства на здоровье потребителей.

Импортное мясо в этих странах проверяется и уничтожается при обнаружении следов рактопамина.

Использование рактопамина разрешено в 24 странах, включая США и Канаду.

Работники животноводческих ферм отмечают негативное влияние Paylean на здоровье и поведении животных: у них развивается артрит, они становятся агрессивными по отношению друг к другу и к человеку, теряют способность справляться со стрессами и могут даже упасть замертво от сердечного приступа во время любой стрессовой ситуации.

Источник: http://mtlru.com/?p=1677

Комментарий НАРОДНОЙ АКАДЕМИИ: О рактопамине на Украине

http://www.profisvine.com/indexrus.php?id=99

Приятно познакомиться – рактопамин!

Мечта каждого производителя свинины – чтобы жир, который животное начинает накапливать, исчерпав свой генетический потенциал мясистости, превращался в мышечную ткань! Звучит, как в сказке? Да нет, ведь существует рактопамин — вещество, которое превращает эти мечты в реальность. Хотя все не так просто, поскольку до сих пор не выяснили, на чьей оно стороне: добра или зла.

Рактопамин (ractopamine) относится к группе веществ, которые называют β-агонистами. Возник как медицинский препарат для лечения астмы. Сейчас используют в ветеринарии в качестве кормовой добавки, которая способствует повышению мясистости туши. Однако это не стероид или гормон. Рактопамин рекомендуют свиньям на последней стадии откорма (68-109 кг), когда замедляется рост мышечной ткани и начинает увеличиваться жировая. Препарат расщепляет жиры и способствует интенсивному наращиванию мышц.

22 декабря 1999 года управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) официально разрешило использовать рактопамин в животноводстве, в частности, для свиней на откорме (ПДК* - 50 ppm**). Американская компания Elanco Animal Health (подразделение Eli Lilly) разработала и запатентовала продукт под названием Paylean ® – рактопамина гидрохлорид. 6 июля 2012 года Комиссия Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius Commission) утвердила другую ПДК Paylean ® в кормах для свиней — 10 ppm.

Использование Paylean ® разрешено в 27 странах (США, Канада, Бразилия, Мексика и др.), однако запрещено в более чем 120 странах (Россия, страны ЕС, Китай и др.).

_____________________________

* ПДК — предельно допустимая концентрация

** Ppm — частей на миллиард

_____________________________

β-агонисты (β-андрономиметикы, β-адреностимуляторы) — биологические или синтетические вещества, которые, стимулируя β1-или β2-рецепторы, усиленно влияют на основные функции организма. β1-адренорецепторы находятся в сердце, жировой ткани и почках, а β2-адренорецепторы — в бронхах, мышцах скелета, сердце, сосудах, центральной нервной системе и т.д.

Так, потребление β-агонистов с пищей может провоцировать тахикардию и резкое повышение кровяного давления. Если эти препараты поступают в организм человека постоянно, может нарушиться обмен веществ.

Применение β2-агонистов на некоторое время повышает устойчивость к физическим нагрузкам, поскольку открывает «второе дыхание», «держа» бронхи в расширенном состоянии. Этим нередко пользуются спортсмены, в частности, велосипедисты. Однако постоянное использование таких препаратов, как и любых допингов, может значительно навредить здоровью. Развивается привычка, дозу постоянно приходится увеличивать, как следствие — развивается аритмия и появляется риск внезапной остановки сердца.

Применение β-агонистов в животноводстве приводит к их накоплению в мясных продуктах, а потому запрещено рядом стран, в частности, ЕС, Китаем, Россией и т.д.

Чтобы определить содержание β-агонистов в продуктах животного происхождения, используют тесты и инструментальные физико-химические методы анализа, в частности, жидкостную хроматографию высокого давления.

Знаете анекдот про жирафа, который смеется тогда, когда все плачут, потому что до него поздно «доходит»? Иногда быть таким жирафом не так уж плохо! А если говорить об Украине, то ей и не привыкать. На этот раз речь идет об использовании рактопамина в кормах для свиней, коров и индюков. Пока весь мир спорит, быть или не быть, у нас не все даже знают, что это такое и в чем суть проблемы. Однако рано или поздно и до жирафа доходит! И тогда придется выбирать. Плюс в том, что есть возможность воспользоваться доказательствами обеих сторон и принять оптимальное решение!

Рактопамин — «темная лошадка» современного производства свинины. Причем настолько «темная», что даже результаты научных исследований кардинально отличаются, провоцируя сто и одну правду! Хотя, в общем, можно говорить о двух основных позициях: производителей и потребителей. У каждого свои аргументы. Послушаем обе стороны!

Это все — политика?

Еще один любопытный вопрос: почему в одних странах рактопамин разрешен, а в других — нет? Неужели здоровье потребителей отличается? Начнем с того, что производитель — Elanco Animal Health – американская компания. А там этот препарат просто «манна небесная». Ведь основная составляющая рациона свиней США — кукуруза, чрезвычайно энергетическая культура. Ее потребление чревато значительным жироотложением. А потому Paylean ® спасает индустрию: и свиньи сыты, и мяса много. А чем мясистей туша, тем за нее больше платят! Как результат, более 45% всех американских свиней потребляют вместе с кукурузой рактопамин. А теперь представьте, что его запретили. Подсчитать убытки трудно, но всем понятно, что они будут «зашкаливать». Кроме того, недаром Paylean ® занимается особая компания, которая зарабатывает миллиарды, имея представительства в более чем 70 странах мира.

Тот факт, что международная организация Комиссия Кодекс Алиментариус официально разрешила рактопамин, хотя и в дозах, в два раза меньших от рекомендованных производителем, все же не увеличивает доверия к препарату. Более того, сама Комиссия через это постановление получила разгромную критику: общественность предъявила ей претензии, что, пренебрегая научными данными, та сделала приоритетом торговлю.

Что касается аргументов против: ЕС, например, отмечает, что приоритетным должно быть мнение потребителя, а не производителя. Так, система идентификации и отслеживания продукта по всей производственной цепи («от фермы к столу») позволяет европейским потребителям решать, что для них лучше. Проведя ряд исследований и ссылаясь на закон о запрете лекарств и добавок, которые стимулируют рост животных, в 2010 году ЕС официально уведомил о запрете Paylean ® и с тех пор решения не менял.

В Китае другая ситуация. Там рактопамином никого не удивишь. Стремясь заработать побольше, многие китайские производители используют любые махинации, чтобы достичь цели. Вспомните хотя бы мясо, светящееся в темноте от перенасыщения фосфором! Однако массовые отравления стали веской причиной для запрета на добавки-стимуляторы. После ряда исследований китайские ученые отнесли к их числу и рактопамин, постановив, что он вреден для здоровья животных и людей.

Запрет на использование препарата действует и в России. Несомненный приоритет — здоровье нации, хотя, с другой стороны — это и эффективный способ борьбы с большими объемами импорта свинины, с которыми Россия столкнулась после вступления в ВТО. Как говорится, двух зайцев одним выстрелом.

А вот Украина пока молчит. Хотя уже должна задуматься. Ведь 50% импортируемой свинины — из Бразилии. А там рактопамин официально разрешен. Поэтому логично, что какой-то процент мяса, содержащего этот препарат, пересекает и нашу границу, попадает на наши столы. Вот только мы не знаем, что с этим делать. Ведь в законодательстве не прописано, санитарные службы «ни сном, ни духом», и лабораторий, которые бы смогли проводить такие исследования, нет. Поэтому ждем. Вы же помните: у жирафа шея длинная!


К началу

На Главную


 
 
  © Все права защищены 2012-2015г.
Дизайн «ООО Системы будущего».
Сопровождение сайта www.OvoFix.ru
 
125480 г. Москва ул. Планерная д.3 кор.3 "Аэроэкология"
+79857623942 +74959442622 +79099929596 +79099929594
narod-akademia.com